奥斯陆’的咖啡冲调倍受好评

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奥斯陆的咖啡最近吸引了很多国际关注。挪威首都现在跻身前十名“coffee cities”并在美国作家的两本新书中扮演领导角色。他们给国家打电话’s coffee “unlike any other” and “最好的钱可以买到。”

高端咖啡店如雨后春笋般在奥斯陆遍布,这是由屡获殊荣的咖啡师蒂姆·温德尔伯(Tim Wendelboe)在时尚的格伦德洛卡(Gründerløkka)地区经营的。照片:艾米丽·威廉姆斯

北欧国家(挪威,芬兰,丹麦,瑞典和冰岛)构成了该地区的人均喝咖啡量超过世界其他任何地方的地区,芬兰和挪威居首位。此外,奥斯陆’s “一群有才华的焙烧炉造就了这座城市’世界上最有影响力的小场景之一,” Oliver Strand写道 纽约时报 最近,在他与美国食品杂志链接的博客上 好胃口.

自从去年首次访问奥斯陆以来,斯特兰德(Strand)就对挪威咖啡大加赞赏。“您想去哪里喝咖啡-”并为饮料树立了新标准。

斯特兰德(Strand)于7月记录了一篇博客文章,声称“挪威奥斯陆是度过夏天的一个Heckuva地方”,他目前正在编写一本关于咖啡的新书,今年又买回了他的咖啡。斯特兰德认为奥斯陆的咖啡味道像“不加糖的果汁,” and “冷却的越多,味道越好。迷失方向?当然。奇怪的?一点。可口的?毫无疑问,”他写道。

他的新书《咖啡》预计将于2013年上架,西雅图的科里·金斯顿和萨曼莎·艾伯特也到挪威,丹麦,瑞典和芬兰旅行,以研究和收集有关北欧咖啡和咖啡馆文化的书籍。

随着夏天进入秋天,挪威人继续将自己塞入全镇流行的咖啡馆。 “对于北欧许多人来说,咖啡馆几乎就像他们的第二个客厅,”萨曼莎·艾伯特(Samantha Albert)告诉奥斯陆报纸 Aftenposten,指的是挪威首都的居民如何在咖啡店里闲逛几个小时,喝咖啡,吃点东西或只是为了社交。

阿尔伯特说:“这是在喝咖啡时保持社交。”她补充说,在她的家乡西雅图,大多数人都随身携带咖啡。

但是,北欧国家之间存在局部差异。该书认为,尽管芬兰人每天可能喝15到20杯咖啡,而且对咖啡的质量不太在意,但在瑞典和挪威,喝咖啡却具有较高的社会意义’s authors.

“奥斯陆的咖啡质量极高,这使其与其他国家区分开来,”科里说。那’的部分原因是城市’Strand也提到过的才华横溢的咖啡师,其中包括经营该市之一的屡获殊荣的烘焙师Tim Wendelboe’在时尚的Grünerløkka地区最受好评的商店。

他的商店刚刚帮助奥斯陆跻身世界排名第七’根据《今日美国》(USA TODAY)报道,中国是10个最佳咖啡饮用城市。他的商店以及Mocca Kaffebar和Brenneri在维也纳排行榜上位居榜首,其次是西雅图,哈瓦那,墨尔本,里斯本,俄勒冈州波特兰和奥斯陆。奥斯陆之后是圣保罗,温哥华和台北。

有关Wendelboe及其商店的深入音频功能, 点击这里.

在较早的帖子中,博客作者Strand这样描述了他对挪威咖啡的感受:“起初它令人迷失方向-咖啡与其他任何咖啡都不一样。然后令人兴奋–咖啡不同于其他任何咖啡。”

“现在奥斯陆去喝咖啡,就像圣塞瓦斯蒂安或哥本哈根去食物一样:这是您振奋精神的地方。”

挪威的观点和新闻/阿萨·克里斯汀·斯托尔兹

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