奥斯陆餐厅荣获米其林三星级

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马奥斯(Maaemo)是奥斯陆唯一一家美食餐厅,在餐厅中备受争议的明星称赞两家 米其林指南,在星期三又赢得了一个。这使Maaemo成为北欧国家仅有的三星级餐厅中的两家,而其他四家挪威餐厅则各有一家。

挪威唯一一家拥有两颗米其林星的餐厅Maaemo受到劳工检查员的批评。照片:newsinenglish.no

Maaemo,位于这些楼梯的顶部,毗邻往返奥斯陆的铁轨’的中央车站已成为北欧国家仅有的两家米其林星级三星级餐厅之一。照片:newsinenglish.no

雷纳 去年,有人抱怨说米其林评论家把太多的精力集中在北欧的首府城市,而没有涉足拥有备受赞誉的厨师进入该国的其他地区。

相当新的餐厅 康特拉斯特 在奥斯陆还获得了米其林一星,而尊贵的 Statholdergaarden in one of the city’最古老的社区保留了米其林星’举行了几年。

奥斯陆的另外两家餐厅去年赢得了星奖, 耶拉贾利动物群,此后已经关闭或即将关闭。 耶拉贾利’s 厨师说,他需要休息一下,以考虑一家新公司,而报纸 达根斯·纳林斯利夫(DN) 本月初报道动物区系’厨师的比昂·斯文森(BjørnSvensson)感到沮丧,因为他们不断表现和满足审稿人的更高期望。同时,动物区系尽管计划关闭,但今年仍保留了它的明星。

米其林星已被视为一种祝福和诅咒,其中挪威厨师EyvindHellstrøm对周围的所有炒作都持消极态度。“媒体大肆宣传拥有米其林星的餐厅,这很快就会成为负担,”Hellstrøm,在经营现已关闭的奥斯陆餐厅时赢得了数个自己的胜利 巴加泰勒告诉国家广播公司NRK。“It’拥有两颗星的情况甚至更糟,拥有三颗星的大厨几乎夺走了自己的生命。它’每天进行完美主义并不容易。”

北欧国家中唯一获得米其林三星级殊荣的餐厅是哥本哈根的天竺葵。总而言之,22家丹麦餐厅共获得26星,而24家瑞典餐厅共获得28星。紧随其后的是挪威,在四家餐厅中散布了七颗星,而芬兰的四家餐厅则分别赢得了一星。

位于城市铁轨旁的Maaemo员工’曾经风靡一时的格伦兰区(Grønland)在星期三举行庆祝活动,’本杰明·奥斯兰(Benjamin Ausland)告诉NRK,“我们尽最大的努力每天都变得更好一点,并且产生了结果。”

newsinenglish.no/妮娜·伯格伦德(Nina Berglund)