Stordalen违抗疾病以打开EAT

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挪威医生和社会活动家Gunhild Stordalen违抗自己的医生’下令对她危及生命的疾病进行暂停治疗,以在周一开设有关可持续食品生产的最新EAT论坛。她的听众有皇室成员,顶级政治人物,商业领袖以及大厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver)等名人,他们都致力于改善食品生产,质量和分配。

冈希尔德·斯托达林(Gunhild Stordalen)违抗了医生的命令,于周一在斯德哥尔摩开设她的EAT组织的年度食品论坛。她带头开展了一项全球运动,以改善食品生产,质量和分配。照片:EAT论坛

Gunhild Stordalen违抗医生’命令打开她的EAT组织’周一在斯德哥尔摩举行的年度食品论坛。她’率先开展全球运动,以改善粮食生产,质量和分配。照片:EAT论坛

挪威’来自35个国家的大约500名代表中的王储公主梅特·马里特(Mette-Marit)和挪威卫生部长本特·霍伊(BentHøie)聚集在斯德哥尔摩参加了第三届EAT论坛。他们显然也想支持Stordalen’的倡议和Stordalen本人,’s been 过去两年与系统性硬化症作斗争.

在另一轮化学疗法中,Stordalen再次光头,向听众讲话,呼吁在使食品生产更具可持续性方面取得进展。“It’食物是造成我们全球健康危机的主要原因,” Stordalen said. “And it is food that’是地球面临的环境灾难的核心。”

她说,粮食生产几乎占所有温室气体排放量的三分之一,也是造成生物多样性丧失的最重要的单个原因。吃’我们的目标是找到解决方案,以实现更加环保的食品生产,提高食品安全性并增加健康食品的生产和分配。

Stordalen声称她成立的EAT组织现在“更强大,更专业,更强大”并更有能力对以下方面产生影响“fix our food system.”根据Stordalen的说法,世界一半’人口被错误地滋养,因为他们’重新吃得太少,太多或吃错食物。在到达斯德哥尔摩之前,她对这次会议寄予厚望。

“城市,企业,厨师和研究人员是如此重要,”她告诉新闻社NTB。“Some of the world’研究,商业和政治领域最聪明的领导人准备采取行动,重新设计全球食品系统,以确保不断增长的人口获得健康,可持续的食品。”

卫生部长霍伊(Høie)说,他前往斯德哥尔摩参加EAT论坛,因为EAT“创造了一个重​​要的聚会场所’我很高兴成为其中的一员。许多工作’对公共卫生和可持续发展很重要’不会发生在公共部门的卫生部门,而是在商业部门。我们必须跨部门合作。”

斯托达林从舞台上承认她在斯德哥尔摩“在我医生的建议下”因为她认为食物是“这个星球面临的最重要的问题。”论坛结束后,她正返回阿姆斯特丹的一家医院继续治疗。她的丈夫,酒店大亨Petter Stordalen对挪威说’在TV2中,她面临着五周的新干细胞移植,化学疗法及所有相关苦难。但是,她计划重新成为焦点,继续在9月份的EAT活动。

newsinenglish.no/妮娜·伯格伦德(Nina Berglund)